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最美味的十大海魚,你都吃過沒?

紙上談魚   釣魚人   2018-03-27 14:52:04

相信釣魚人都是很喜歡或者說是曾經很喜歡(因為吃膩了呀)吃魚的,尤其是海釣當中,經常會釣上來一些平常不常見的魚類,這些魚不僅含有非常豐富的營養價值,而且肉質鮮美,吃起來非常可口。不過,不是所有海魚都能吃的,就算是有的能吃也應該進行一些處理才能好好地享受它的美味。下面就來介紹一下在海魚當中,有哪些魚是非常美味而且非常受人們歡迎的。

top1:河鲀

“長江三鮮”之一的河鲀是一種有劇毒的海魚,民間素有“拼死吃河鲀”一說,可見其美味。目前,在長江下游地區,河鲀還是很常見,而且有個別餐館可以加工野生河鲀,滿足一些人“拼死”的欲望。不過,為了安全起見,還是吃養殖河鲀的好,味道并沒有太大差異。河鲀或燒湯或紅燒,都是人間至美之物,膠原蛋白含量很豐富,肥而不膩,不過需要把魚皮上的刺卷進去方可入口。

top2:三文魚

三文魚又稱鮭魚、大馬哈魚,三文魚一般生存在海洋中,當產卵時會遷移至淡水河中,是一種肉質緊密鮮美,并且富有彈性,營養價值豐富的海魚。三文魚的做飯有很多,其中最著名的大概就是刺身,而國內喜歡以煎和烤以及煙熏的方式處理三文魚。

top3:金槍魚

金槍魚既是鮪魚、吞拿魚,金槍魚肉質柔嫩鮮美,并且蛋白質和營養成分豐富,有著大量的不飽和脂肪酸以及多種礦物質成分。金槍魚常被用來做成刺身,也有很多人喜歡食用烹調后的金槍魚,味道一樣美味。

top4:鱈魚

鱈魚是一種海魚,一般體型較短,其肉質白細鮮嫩,清口不膩,并且影響豐富,鱈魚含有大量魚油常被用來制作魚肝油。鱈魚在市場上的價格偏貴,但是很多商家利用多數消費者貪圖小便宜的特點,用油魚代替鱈魚以低價出售,然而油魚營養價值差于鱈魚,并且大量食用容易引起腹瀉。

top5:秋刀魚

秋刀魚分布于北太平洋,在日本、阿拉斯加、加利福尼亞常可以吃到,秋刀魚味道鮮美,并且營養也十分豐富。秋刀魚一般常采用煎和碳烤,口感香脆,肉質鮮美,非常好吃。

top6:鰻魚

鰻魚是一種海魚,與鱔魚長相相似,常常混淆。鰻魚同樣非常美味,在營養價值上也極為豐富,富含蛋白質與氨基酸。鰻魚的做法也有很多,一般來說將鰻魚從背部切開,再用炭火慢慢烤熟。也可以先將鰻魚處理晾干然后采用蒸的方式烹調。

top7比目魚

比目魚既鰈魚,身體扁平生存在溫暖的淺水海域,比目魚魚刺較少,肉質細嫩,味道鮮美。是我國比較常食用的一種海魚,在烹調上有很多方式。

top8:帶魚

帶魚是我國常出現在餐桌上的食物,是一種兇猛的肉食魚,帶魚有著肉厚刺少,營養豐富等特點使帶魚成為了一種餐桌上性價比極高的美食。

top9:黃魚

黃魚在民間常被分為大黃花魚以及小黃花魚,黃魚身體肥美,其中小黃花魚常以油炸烹飪;大黃花魚則以清蒸居多。

top10:鯧魚

鯧魚不僅肉厚味美,而且有益氣養血之功效,在營養上也十分豐富,每一百克鯧魚中就含有15克的蛋白質,鯧魚的制作方法有很多,常用清蒸和燉的方式烹調。

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